烘焙甜味小吃巧克力马卡龙的做法

2019-05-14 23:45:15 来源: 新余信息港

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

巧克力马卡龙的主料:巧克力80克、巧克力粉8克、杏仁粉35克

巧克力马卡龙的辅料:鸡蛋白30克、白糖30克、奶油30克、黄油10克、可可粉少许

巧克力马卡龙的做法:1、将粉类过筛,蛋白打至完全发

2、将蛋白与过筛后的粉类拌匀成缎带状

3、入装好圆嘴的裱花袋中,于透风处晾至表面结皮干燥

4、入预热好的烤箱, 200℃,中层,2分钟左右,转130℃,16分钟

5、在烤好的马卡龙背面挤上甘那许馅,盖上1片马卡龙,表面筛上可可粉便可

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